Maszyny do porcjowania chleba i bułek

Masowe piekarnictwo nie bazuje aktualnie na produkcji ręcznej, lecz na stosowaniu maszyn, które są w stanie produkować nawet sto pięćdziesiąt bułek na minutę lub kilkadziesiąt bochenków chleba. Taką maszyną jest dzielarka do chleba oferowana przez katowicki zakład Cream, dostarczający doskonałej klasy maszyny do piekarni w kilku polskich miastach. Są to maszyny, w których można używać każdy rodzaj ciasta, od drożdżowego po pszenne i żytnie. Odznaczają się one bardzo dużą precyzją ważenia pieczywa. Dzielarka do chleba działa przy wykorzystaniu specjalnego grawitacyjnego systemu dzielenia ciasta i umożliwia obrabianie ciast mocno wygarowanych. Dodatkowo maszyna jest bardzo delikatna podczas swoich prac, dlatego też pozwala na zachowanie odpowiedniej ilości powietrza w cieście. W razie chęci zmiany produkowanego asortymentu, na przykład z bułek na chleb, można to uczynić bardzo szybko, przełączają jedynie kilka parametrów. Dużą zaletą dzielarki jest też jej sama konstrukcja, dzięki której łatwo ją myć.